▲館長成功煮出紅豆湯。（圖／翻攝飆捍FB）
網搜小組／綜合報導
成吉思汗健身俱樂部「館長」陳之漢日前想煮紅豆湯，他上網搜尋煮法，不知要選哪一種，於是詢問網友該怎麼做？許多人紛紛留言分享煮法，讓他最後真的煮成功，發文感恩「超好吃，感謝大家。」
「館長」16日早上想煮紅豆湯想給老婆兒子吃，想趕快煮好趕快吃，又沒壓力鍋，看了網路煮紅豆湯方法百百種，讓他摸不著頭緒，不知道要選哪一個，於是上網求助廣大網友「請問各位都怎樣煮？才會達到完美的內軟、外面殼還完好，感謝各位。」
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po文一出，引起近1千位網友分享自己的煮法，並留言「要趕快吃的，還是壓力鍋快點好」、「花錢請阿基師教你」、「我都用飯鍋」、「前一天先泡水」、「煮前紅豆先泡水6小時，用電鍋煮完再悶2小時」、「顧家好男人」、「等等會不會很多人幫你煮好，送過去店裡」、「林口有一家圓香～好吃阿」、「一篇求湯文，有這麼多人點讚和分享技巧，佩服還是佩服」。
另外也有人分享「阿基師好像說過，紅豆要先炒過」。館長最後分享自己成功煮紅豆湯圓的照片說，「我成功了超級好吃，感謝大家幫忙，黯然銷魂紅豆湯。」
其實幾年前，阿基師煮紅豆湯神級撇步曾大爆紅，可以讓「紅豆軟爛不破皮」，秘訣重點在縮短煮的時間。方法是：紅豆洗完後，殘餘一點水分不需要完全瀝乾，接著把紅豆炒5分鐘，等到有大量熱氣上來就關火，用錫箔紙緊緊蓋上5分鐘（不用鍋蓋）讓豆仁加速熟化，同一個步驟連續做2次，接著就能加水開始煮。
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