記者游瓊華/台中報導
台灣人中秋節烤肉食材年年創新,烤香腸、肉片太遜了!台中一名張姓民眾昨(29)日在自家豪宅舉辦烤肉趴,特別請來專家「烤全鱷」,身長約180公分、重量37台斤(約22公斤)的鱷魚,一上烤網讓所有賓客驚呼連連,高喊「太強了」,據悉,食材加上工作人員處理、料理費用,一隻烤全鱷加起來就要破6萬元。
▲中秋烤肉最狂就這家!180公分鱷魚上烤網,賓客高喊「太強了」。(圖/民眾提供)
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▲鱷魚魚頭完整,長長尖牙還在,感覺依舊兇猛。(圖/民眾提供)
長達180公分的鱷魚為養殖場養殖的淡水眼鏡凱門鱷魚,事前光處理就花3個小時,包括去皮、去內臟等。賓客只見鱷魚四肢攤開被串在烤架上,但仔細看,鱷魚魚頭完整,長長尖牙還在,感覺依舊兇猛,賓客口中喊恐怖,但身體很誠實,紛紛拿起手機狂拍。
▲工作人員細心烘烤鱷魚。(圖/民眾提供)
有民眾透露,鱷魚肉口感類似石斑魚Q彈,但火侯掌握不易,工作人員全程細心翻轉烘烤,烤了約3小時多才完成烤鱷魚。另外,烤鱷魚價格不菲,鱷魚單買一隻2萬元,加上人員處理、烘烤費用4萬元,加起來總計超過6萬元。
▲主人家請來達人處理烤肉,大開烤肉派對並宴請賓客。(圖/民眾提供)