泡麵之神公布「台灣10大最強泡麵」! 排名出爐

 記者邱晟軒/綜合報導

「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch) 於20年前創立「THE RAMEN RATER」,自2002年已經品嘗過逾4650種泡麵,被譽為「泡麵之神」。里納許每年都會公布他心目中的前十名美味泡麵,日前(27日)公布「台灣10大泡麵/快煮麵(The Ramen Rater’s Top Ten Taiwanese Instant Noodles Of All Time 2024 Edition)」排行出爐,其中阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔」及老媽拌麵「黃金鵝油炸醬麵」分別榮獲冠亞軍。

里納許對於第一名的「阿舍食堂-流星拌麵紅油擔擔」給予高度評價,他對這款泡麵的驚喜之情溢於言表。特別值得一提的是,此款泡麵選用了特有的「流星麵」,質感獨特有嚼勁,搭配的醬汁恰到好處,不會過多的黑醋,也不會太多的四川花椒,呈現出極具美味、高級感的舒適風味。

對於第二名的「老媽拌麵-黃金鵝油炸醬麵」,里納許形容這款泡麵的麵條寬度與口感相得益彰,具有極佳的口感。而令人驚艷的是其獨特的醬汁,宛如包子餡料一般,兼具甜鹹之味,味道完美契合,令人沉醉其中,相當美味。

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《The Ramen Rater》評比2023台灣最佳泡麵/快煮麵排行:

第10名:漢來美食-「來拌麵:椒麻醬香」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲漢來美食-「來拌麵:椒麻醬香」 。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第9名:老媽拌麵-「芥末堅果珍珠拌麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲老媽拌麵-「芥末堅果珍珠拌麵」 。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第8名:小夫妻拌麵 - 「雞肉飯風味乾拌麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲小夫妻拌麵 - 「雞肉飯風味乾拌麵」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第7名:小廚師慢食麵 -「泰式綠咖哩雞」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲小廚師慢食麵 -「泰式綠咖哩雞」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第6名:面相館-「蒟蒻杯麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲面相館-「蒟蒻杯麵」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第5名:元鍋JOHN's-「蔥油香拌麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲元鍋JOHN's-「蔥油香拌麵」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第4名:阿舍食堂-「老饕半筋半肉牛肉麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲阿舍食堂-「老饕半筋半肉牛肉麵」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第3名:大拙匠人-「極上花雕雞腿麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲大拙匠人-「極上花雕雞腿麵」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第2名:老媽拌麵-「黃金鵝油炸醬麵」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲老媽拌麵-「黃金鵝油炸醬麵」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

第1名:阿舍食堂-「流星拌麵紅油擔擔」

▲▼             。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

▲阿舍食堂-「流星拌麵紅油擔擔」。(圖/翻攝自The Ramen Rater)

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