可以喝的文物!保靖黃金茶「百年樹王」100克43萬 茶農跟著富起來

記者蔡儀潔/湖南報導

湖南十大名茶之一的保靖黃金茶,有「一兩黃金一兩茶」美譽,如今現存7片古茶園是湖南唯一植物活體非物質文化遺產。第五代傳承人馬少梅向《東森新媒體ETtoday》表示,樹齡418年的「古茶樹王」一年只採一次茶葉,100克價格近10萬元(人民幣,下同,約新台幣43萬元),「是湖南唯一一株可以喝的古文物。」

▲▼ 保靖黃金茶,湖南茶,湘茶。(圖/記者蔡儀潔攝)

▲保靖黃金茶具有「四高四絕」的特徵。(圖/記者蔡儀潔攝)

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保靖黃金茶是湖南湘西土家族苗族自治州「三杯茶」之一,是一種古老且珍稀的地方茶樹品種資源,在清嘉慶年間被欽定為貢茶。

據馬少梅介紹,保靖黃金茶具有「四高四絕」的特徵,其中「四高」指的是氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高,早期春茶氨基酸含量高達7.47%,是同期其他綠茶的2倍以上;儘管茶色淺淡但喝入口卻可感受到「香、綠、爽、醇」的香味。

▲▼保靖黃金茶,湖南茶,湘茶。(圖/記者蔡儀潔攝)

▲黃金村古茶園。(圖/記者蔡儀潔攝)

保靖黃金茶現存7片古茶園,共有2057株明清時代古茶樹,其中明代古茶樹718株,清代1339株,集中分布在黃金村內。

記者近日實際乘車駛入黃金茶發源地「黃金村」,可見綠油油的茶樹密布在峰巒之間,空氣中瀰漫的是茶葉的清香,村子巨大的招牌上寫著「一兩黃金一兩茶」,幾乎每家每戶都是茶坊。

▲▼保靖黃金茶,湖南茶,湘茶。(圖/記者蔡儀潔攝)

▲樹齡高達418年的黃金茶「古茶樹王」。(圖/記者蔡儀潔攝)

馬少梅介紹,黃金村古茶園中,最知名的是樹齡高達418年的「古茶樹王」,它是保靖縣茶樹馴化和規模化種植發祥地的 「活化石」 ,每年只會在清明左右採摘一次,100克的競拍價曾高達9.8萬元。

▲▼保靖黃金茶。(圖/記者蔡儀潔攝)

▲馬少梅介紹黃金茶。(圖/記者蔡儀潔攝)

據悉,為得到100克炒製好的茶葉,馬少梅和姐妹馬燕曾共同完成製作,姐妹倆在眾人的幫助下,費時2小時完成鮮葉採摘,經過5小時攤青和手工炒製,得到的乾茶堪稱茶中極品。

▲▼ 保靖黃金茶,湖南茶,湘茶。(圖/記者蔡儀潔攝)

▲黃金茶傳承人在殺青。(圖/記者蔡儀潔攝)

黃金茶為當地帶來好「錢景」,黃金村有句話叫「十萬不算富,百萬才起步,千萬好多戶」。數據顯示,黃金村茶葉種植面積達3.2萬畝,人均約10畝;共有茶葉產銷專業合作社59家,茶葉加工廠48家,全村2023年產值超3億元。

黃金村副書記石金貴表示,村子過去沒種茶時,每人一年收入不到1000元(約新台幣4300元),隨著茶業發展,現在人均收入增至2.5萬元(約新台幣11萬元),村民也逐漸從採茶製茶轉為售茶,未來會打造茶旅融合,吸引遊客來消費。

實際上,保靖黃金茶主要走中高端路線,在茶葉市場中屬於「新秀」。神秘谷茶業副總經理王蝶介紹,長期以來,主要用清明時節左右的茶原料製茶,但隨著茶廠現代化產能擴大,帶動整個茶產業發展,現在5、6月也會製茶,「做更多老百姓也能喝得起的茶。」

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