▲示意圖,與本文無關。(圖/取自免費圖庫Unsplash)
記者周亭瑋/綜合報導
許多人為了減肥,會選擇不吃白飯,以減少澱粉的攝取。不過,網紅醫師蒼藍鴿(吳其穎)就直言,不少人以為自己在「戒白飯」,卻同時以麵包、水餃等取代,此舉無疑是跳槽到更差的選項了。
臉書粉專「蒼藍鴿的醫學天地」今發文提到,「白飯對我來說,是中等偏好的碳水。雖然它的營養價值比不上糙米、全穀飯,纖維含量也低;但比起麵條、麵包這些精緻澱粉,它又健康許多。」
他直言,很多人以為自己在「戒白飯」,結果卻用麵包、水餃、餅乾取代,那等於是從中等碳水,跳槽到更差的選項了。
最後,蒼藍鴿也強調,碳水化合物不能只分好或壞,應該是要看和誰作比較,與其討厭白飯,不如重新認識它,「其一,白飯熱量穩定好抓;其二,搭配蛋白質、蔬菜就能吃得均衡;其三,比多數外食的主食更令人安心。」
對此,網友們紛紛回應,「吃麵包、水餃都是超級地雷,這樣根本沒心斷醣吧,不吃飯也只是騙自己」、「我目前大多吃地瓜、南瓜、玉米,來取代部份米飯,自己煮比較淡還可以,外食就真的需要配飯吃」、「每樣都不能多,每樣都不能少,減脂不能一味只是斷飯或碳水」、「我已經很少在吃白飯了,都改吃地瓜、活性糙米飯,偶爾吃一點無糖無油的原味酸種麵包」。
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