饗賓新品牌「URBAN PARADISE」7/25開幕！精品餐酒Buffet衝擊你的味蕾

▲URBAN PARADISE九大餐區中的「Ocean Bar」，將熟悉的日式元素以全新姿態衝擊味蕾，融合多國元素的壽司料理饒富食趣感。圖／饗賓集團提供，下同）

消費中心／綜合報導

繼創造話題的「饗 A Joy」之後，餐飲龍頭饗賓集團再度出手，重磅推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」，即將於2025年7月25日盛大進駐統一Dream Plaza五樓，預計將為台灣餐飲界帶來一場前所未有的沉浸式餐酒饗宴。品牌以創意融合的手法，設計出九大風格鮮明、饒富食趣的主題餐區，從美墨、歐陸、日式到東南亞及台式街頭美食，跨界激盪出前所未見的味覺火花，超過兩百道創意爆棚的料理，每一道都將顛覆你對Buffet的傳統想像。

九大餐區「吃出世界風景」：從海膽干貝最中到台味鵝湯麵

「URBAN PARADISE」以「都會饗樂 微醺時光」為概念，打破Buffet的既定框架，玩轉全球風味料理與酒食文化，將口感碰撞與文化交融化為一場豐盛又精彩的味覺探險。

▲「URBAN PARADISE」以「都會饗樂 微醺時光」為概念，設計出九大創新餐區，將口感碰撞、文化交融化為一場豐盛又精彩的味覺探險。

在主打各國新鮮海味料理的「Ocean Bar」，最受矚目的明星料理便是「海膽干貝最中」，以酥脆最中殼包裹濃郁滑順的海膽與醋飯，鹹甜交織，將熟悉的日式元素以全新姿態衝擊味蕾。而「Breeze」則提供多樣沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜，其中獨特的「Bring Your Own Bag」將美國餐車文化帶入，讓賓客自行搭配玉米起司片與配料，趣味十足。

▲「Ocean Bar」最受矚目的明星料理〈海膽干貝最中〉，以酥脆的最中殼包覆濃郁滑順的海膽與醋飯，鹹甜交織、酥嫩並存。

來到「VIVA」鐵板區，不僅是技藝展現，更是一場風格演出。明星料理「干貝楓糖奶油鬆餅」以甜鹹交織詮釋奢華滋味，2S生食級干貝與外酥內綿的鬆餅搭配昆布奶油與楓糖奶油，創造出酥、嫩、鮮、香的多重驚喜。另一道「煙燻熟成牛腹」則歷經24小時香料醃製、8小時低溫慢煮，再以煙燻工法收尾，肉質軟嫩，煙香內斂，展現職人溫度。

▲「URBAN PARADISE」九大餐區之一的「快意町」，將台灣街邊小吃鵝肉攤融入Buffet餐檯，其中〈古早味鵝湯麵〉湯頭醇香濃郁，搭配彈牙麵條，是記憶中的好味道。

聚焦亞洲料理的「快意町」更是將台灣街邊小吃——鵝肉攤融入Buffet餐檯，一碗「古早味鵝湯麵」鵝油輕繞、湯頭甘甜，像是記憶裡那碗充滿人情味的老味道。「香鑲」以多國風味烤物為主軸，展現火候與香氣的極致平衡；「脆焠」則網羅世界各地的炸物精華，打造金黃酥脆的經典美味。最後別忘了在「Wonderland」享受藝術級甜點、奢華聖代與絲絨般冰淇淋，滿足你對美味與美感的雙重追求。

「喝出城市靈魂」：18款酒品暢飲、GBA獨家精釀啤酒

「URBAN PARADISE」以Buffet型態完美演繹餐酒文化，其中九大餐區的靈魂核心便是「Oasis」酒吧。這裡集結多達18款酒品，除了常見的紅酒、白酒、氣泡酒，更特別提供清酒、梅酒及小米酒，用以增添海鮮及煙燻食物的口感層次。

此外，品牌更攜手「GBA 精釀啤酒」合作，提供三款風味迥異、適餐性極高的精釀啤酒，為餐桌增添更多層次與趣味。其中，「小麥酵母愛爾」口感清新細緻，伴隨天然丁香與香蕉香氣，特別適合搭配沙拉、海鮮與雞肉料理。「梅爾森拉格」則以濃郁麥芽香為主調，入口甘醇滑順，是碳烤與煙燻肉類的絕佳拍檔。壓軸登場的「OASIS」更是GBA為品牌量身打造的獨家限定酒款，帶有宜人麥芽甜香、苦味輕盈，極易入口，特別適合與好友輕鬆暢飲共享。

▲「URBAN PARADISE」九大餐區中的靈魂在「Oasis」，集結多達18 款酒品。

從餐點的跨界融合到酒品的多元選擇，每一道都呼應「URBAN PARADISE」無國界、多元融合的品牌精神——在城市裡，你將可以「喝出自己的味道，吃出世界的風景」。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
訂位資訊： https://www.feastogether.com.tw/booking/URBANPARADISE