▲彰化阿三肉圓。（圖／記者唐詠絮翻攝，下同）
記者閔文昱／綜合報導
台中市養豬場日前檢出全台首例非洲豬瘟病毒，中央政府宣布全國豬隻禁運、禁宰令再延長10天至11月6日中午12時。禁令一出，彰化兩大排隊名店「阿三肉圓」與「阿璋肉圓」相繼宣布暫停營業兩周，預計最快11月8日重新開張。
阿三肉圓於臉書發文指出，店內使用的「切丁豬後腿肉」每日皆由溫體豬肉商手切至特定規格，短期內無法以冷凍豬肉取代，為確保品質，決定自即日起暫停營業兩周。業者也公告，官網宅配的已付款訂單將順延出貨，待恢復營業後再陸續寄送。
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另一家老字號名店阿璋肉圓也面臨相同困境。業者施明裕表示，肉圓的靈魂就在於使用當天現宰的台灣溫體豬後腿肉，禁宰令延長導致肉源斷炊，只能暫時休息，待屠宰場恢復作業後再重啟營業，預估最快也要11月8日才有望復工。
非洲豬瘟禁宰令不僅波及肉圓業者，彰化多家使用溫體豬的餐飲店也陸續受創。當地老店「阿泉爌肉飯」指出，庫存豬肉最多撐到周二，之後將短暫休息並趁機研發新品滷雞腿，希望藉此減少損失。業者坦言，無法使用冷凍豬肉替代，營業額恐短期下滑五成，盼疫情盡快解除、肉品供應恢復正常。
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