▲太陽蛋、麵包、培根等是不少人對「早午餐」的印象。（圖／取自免費圖庫stocksnap）
記者蔡儀潔／綜合報導
太陽蛋、麵包、培根等是不少人對「早午餐」的印象，但近日就有網友PO出南部的早午餐，竟是滿滿一大盤的生魚片，相當澎湃，而價格只要300元。貼文吸引大批網友按讚，紛紛敲桌詢問是哪一家，不過專家也提醒，吃生魚片一定要注意食品衛生。
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▲南部網友PO出他們的早午餐。（圖／翻攝自臉書／爆廢公社二館）
近日一名網友在臉書社團「爆廢公社二館」PO文，「南部人的早午餐，總是如此平實儉樸」，並配上一張超大盤的生魚片照片。畫面可以看到，盤內有21片鮪魚、13片鮭魚、13片旗魚以及13片黃金鯡魚，相當豐盛，而價格只要300元。
貼文隨後吸引大批網友按讚留言，「早午餐就吃這個，你不會覺得你的人生太放縱嗎」，也有不少人大呼「好想吃」紛紛詢問起店址，「一盤300超級便宜的，在哪裡的」。隨後有老饕透露，這間店應該位於屏東後壁湖，因為臨近漁港民眾能吃到新鮮又便宜的生魚片大餐。
▲魚類通常很難避免長寄生蟲的問題，無論淡水、淺海或深海都可能有。（示意圖／翻攝pixabay）
不過值得注意的是，生魚片的加工製程中，完全沒有加熱殺菌的步驟，只要有任何微生物污染，害菌就會跟著進到我們的肚子裡面了，因此，吃生魚片的時候，第一優先考量的絕對是食品衛生安全條件。灃食智庫周照仁教授特別提醒大家，「賣生魚片的業者調理時所使用的砧板、刀子、抹布等工具必須非常乾淨，假如看起來很髒的，千萬不要吃！」
根據研究顯示，於-20℃以下凍藏兩週，便可殺死絕大多數的寄生蟲和蟲卵。只是，一般民眾較難確認生魚片的前處理方式有否經過凍藏的去蟲處理，因此若有疑慮，建議吃煮熟的魚較無風險。孕婦、孩童、老人或抵抗力較弱的人，也應盡量避免吃生魚片。
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